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Azeite trufado, limão siciliano e folhas de shiss6o (erva aromática japonesa) temperam sushis bem originais e pratos muito bem acabados. Assim é a cozinha do Shaya.
No salão há uma enorme parede revestida com couro branco imitando as escamas de uma carpa e o cenário é de muita sofisticação. O Shaya é um empreendimento dos empresários e sócios Marcos Buaiz e Felipe Faria. Fica na r. Amauri, número 282, rua de restaurantes moderninhos e sofisticados de São Paulo.
É o novo point de badalação na noite paulistana e tem o cardápio assinado pelo sushiman Billy TatSushi. A decoração é feita por ninguém mais ninguém menos que Marcelo Rosenbaun. Precisa dizer mais alguma coisa?
Por Teresa Almeida
